Peruansk
Pollo a la Brasa – autentisk, kulgrillet premium take-away kylling i Danmark
Hos Mauro Kitchen bringer vi ægte peruansk Pollo a la Brasa til Danmark – langsomt marineret og grillet over kul, hvilket giver en karakteristisk og uimodståelig smag af brænde og glød.
For os handler det ikke kun om mad, men om impact, autenticitet og connection.
I Peru samles familier og venner traditionelt omkring et helt Pollo a la Brasa, som deles midt på bordet. Det er mere end et måltid – det er fællesskab, nærvær og smag med historie. Den tradition har vi taget med os og gjort tilgængelig som premium take-away i Danmark.
Hvorfor Pollo a la Brasa er så speciel
Pollo a la Brasa adskiller sig markant fra almindelig grill- eller friturekylling. Vores kylling marineres i flere timer efter en klassisk peruansk opskrift og tilberedes over kul, hvilket giver:
- En dyb og naturlig brændt smag
- Sprødt, gyldent skind uden panering
- Saftigt og mørt kød med intens smag
Tilberedning over kul gør Pollo a la Brasa til et mere naturligt og lettere alternativ til reboeret og friturestegt kylling – uden at gå på kompromis med smag eller tilfredsstillelse.
Det er mad med impact – enkel, men kraftfuld.
Mad med autenticitet – respekt for peruansk tradition og håndværk.
Mad der skaber connection – perfekt at dele, også når hverdagen er travl.
Praktisk, sundere & premium take-away
Pollo a la Brasa er det ideelle valg, når du:
Ikke har lyst til at lave mad
Ønsker take-away med rigtig smag
Foretrækker et sundere alternativ til friture
Vil dele et måltid, der føles hjemmelavet og autentisk
Det er nemt, hurtigt og tilfredsstillende – comfort food med kvalitet.
TAKE-AWAY MENU
1/4 POLLO A LA BRASA _____________________149 kr
300 gr saftig kulgrillet kylling med sprødt skind og intens smag .Serveret med:
Portion sprøde kartofler
Frisk salat
Mild ají pollero (klassisk peruansk chilisauce)
Valgfri salatdressing:
* Peruansk vinaigrette,
* Middelhavsvinaigrette,
* Creme fraiche
1/2 POLLO A LA BRASA _____________________279 kr
Saftig 1/2 kulgrillet kylling (600 gr) med sprødt skind og intens smag .Serveret med:
2 portioner sprøde kartofler
2 portioner Frisk salat
2 portioner mild ají pollero (klassisk peruansk chilisauce)
Valgfri salatdressing:
* Peruansk vinaigrette,
* Middelhavsvinaigrette,
* Creme fraiche
FAMILY DEAL ______________________________299 kr
Saftig 1/2 kulgrillet kylling (600 gr) med sprødt skind og intens smag.
2 stk. kulgrillet kyllingelår
Serveret med:
familie portion sprøde kartofler
familie portion frisk salat
Mild ají pollero (klassisk peruansk chilisauce)
Valgfri salatdressing:
* Peruansk vinaigrette,
* Middelhavsvinaigrette,
* Creme fraiche
PARTY DEAL _____________________________479 kr
Saftig hele kulgrillet kylling (1.200 gr) med sprødt skind og intens smag .Serveret med:
4 portioner sprøde kartofler
4 portioner frisk salat
4 portioner mild ají pollero (klassisk peruansk chilisauce)
4 portioner valgfri salatdressing:
* Peruansk vinaigrette,
* Middelhavsvinaigrette,
* Creme fraiche
ROCOTO AJI SAUCE ________________________19 kr
1 portion stærk, hjemmelavet peruansk chilisauce
OM OS
Mauro Kitchen – Peruviansk Catering & Kultur i Danmark
Mauro Kitchen er et peruansk catering- og take-away-koncept i Danmark, skabt med fokus på autenticitet, kvalitet og menneskelig forbindelse.
Vi bringer smagene, traditionerne og varmen fra Peru og Latinamerika til bordet gennem ægte håndværk, nøje udvalgte råvarer og mad lavet med respekt for kultur og historie.
Vores mission er at skabe gastronomiske oplevelser med impact – uanset om det er til events, catering eller vores ikoniske Pollo a la Brasa. Hos os handler mad ikke kun om at spise, men om at dele, samles og skabe minder.
HVORFOR MAURO KITCHEN
Vores Pollo a la Brasa hos Mauro Kitchen er ikke bare comfort food - det er en autentisk peruviansk oplevelse. Med vores hemmelige marinade og perfekt grillede sprøde skind får du en smag, der skiller sig ud. Vælg Mauro Kitchen for ægte kvalitet og en smagsoplevelse, der tager dig direkte til Perus hjerte.
Følg os på social media
Testimonials
People Love Us
We hired Mauro’s Kitchen after experiencing their work at several events, and they were outstanding in every way. Exceptional service, delicious food, and an effortless planning experience — we would absolutely hire them again.
Their food has a wonderful Latin American and Spanish flavor, combined with deep knowledge of other cuisines and a perfect adaptation to Denmark. The result is something truly special: bold, authentic flavors that work beautifully for a diverse audience.
Working with Teresa makes everything even better. She is incredibly organized, responsive, and clear in her communication, making the entire process smooth and stress-free. Beyond the food, their cultural activities, dances, thoughtful details, and overall atmosphere are the cherry on top — they elevate the event from great to unforgettable.
We would 100% recommend Mauro’s Kitchen to anyone looking for outstanding catering and event experiences.
Lucia Alvarado
Mauro offers a great variety of Peruvian food of excellent quality, but also Spanish and Danish plates. We have enjoyed Catering for two dinner parties at home. The service is impecable and my friends were so happy with the food and drinks he prepared! Highly recommendable!
Monica Lay
Take-away
Fredag 16:30-20:30
Catering
Hverdage og weekend efter aftale
Kontor:
Ny Mæglergårds Allé 76
2660 Brøndby Strand
Call:
53 10 19 39
Email: [email protected]
Site: www.maurokitchen.dk